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县市场监督管理局衢山分局联合镇旅游办等开展“渔农家乐”食品卫生安全专项检查
来源:浙江衢山    浏览: 次    2016-4-2 16:01:51

  为进一步优化衢山镇旅游市场环境,规范“渔农家乐”经营行为,保障游客饮食安全,打造食品安全乡镇,3月10日下午,县市场监督管理局衢山分局联合镇司法所、旅游办、律所等部门在全镇范围内联合开展“渔农家乐”食品卫生专项检查。

    此次专项检查以岛斗、凉峙为重点区域,现场严格查看渔农家乐经营户餐饮服务许可证、从业人员健康证、加工操作环境和流程、餐具消毒等情况,重点检查购进的肉、油、调味品等原材料,督促指导经营户落实台帐登记制度、进行价格的明码标价等,严把“进出口”关,从源头上保证“农家乐”经营食品质量。检查人员还现场向经营者讲解餐饮服务食品安全操作规范和相关注意事项。

    在凉峙,各部门与村书记及渔农家乐相关从业人员进行了一次简短的座谈会,重点商议在补办营业执照、明码标价制度、提高从业人员的经营理念等方面的制度落实对策,确保在旅游旺季到来之前消除餐饮服务食品安全隐患。

   下一步,联合部门将进一步深入开展专项检查,加大巡查频次和处罚力度,对渔农家乐从业人员进行食品安全专题培训,提高经营者餐饮服务食品安全意识,努力为游客营造一个良好、健康、安全的消费环境。

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